Ruokakaupan vuosi 2025: Alkoholin myynti laski, olut vaihtui hedelmiin ja marjoihin
Viime vuonna päivittäistavarakaupassa arvoltaan eniten kasvoi hedelmien ja marjojen sekä alkoholittomien juomien myynti. Alkoholijuomien myynti laski laajentuneista valikoimista huolimatta hivenen. Globaalien raaka-ainemarkkinoiden muutokset vaikuttivat kuluttajahintoihin Suomessa. Tiedot käyvät ilmi päivittäistavarakaupan tuoteryhmäkohtaisesta myyntitilastosta vuodelta 2025.
Elintarvikkeiden myynnin arvo nousi vuonna 2025 maltilliset 2,5 prosenttia. Myyntiä kasvatti sekä hintojen keskimääräinen 1,4 prosentin nousu että myynnin määrän 1,1 prosentin kasvu. Elintarvikemyynti kasvoi hieman päivittäistavarakaupan kokonaismyyntiä nopeammin.
Raaka-ainehintojen muutokset heijastuivat hintakehitykseen, suurimmat korotukset nähtiin kahvin, suklaan ja kaakaon hinnoissa. Kaikissa kolmessa tuoteryhmässä raaka-aineiden hintojen muutoksilla oli suora ja nopea vaikutus kuluttajahintoihin. Myös kalan hinnan lasku johtui muutoksista kansainvälisillä markkinoilla. Vastaavasti naudanlihan kuluttajahinnan nousu oli seurausta naudanlihan niukkuudesta kotimaassa.
Myynnin kehitys eri tuoteryhmissä oli varsin tasaista. Tilastosta erottuvat hedelmät ja marjat, joiden myynnin arvo kasvoi edellisestä vuodesta 9,3 prosenttia. Hedelmiä ja marjoja myytiin määrällisesti enemmän, vaikka myös niiden hinnat nousivat.
Raaka-ainehintojen muutokset näkyvät kuluttajan ostoskorissa
Myös alkoholittomien juomien myynnin arvo kasvoi reippaasti, 6,5 prosenttia, mutta kasvu johtui tuoteryhmän hintojen kahdeksan prosentin noususta, ja erityisesti kahvin kallistumisesta. Alkoholittomien juomien myyty määrä laski yhteensä 1,3 prosenttia.
– Kahvi oli viime vuonna 29 prosenttia kalliimpaa kuin vuotta aiemmin, mikä johtui muutoksista globaaleilla raaka-ainemarkkinoilla. Samasta syystä kaakaon hinta nousi 15 prosenttia. Tämä näkyi kuluttajahinnoissa ja kahvin ja kaakaon myydyn määrän laskuna, Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Tuula Loikkanen sanoo.
Koko 2020-luvun kovassa vauhdissa ollut ruokatuotteiden, eli muun muassa erilaisten valmisaterioiden ja einesten, myynnin kasvu tasaantui. Ruokatuotteet-pääluokan osuus koko elintarvikemyynnistä on kuitenkin jo lähes saman verran kuin Liha-pääluokkaan kuuluvilla tuotteilla.
Edellisvuoden alkoholilain muutos ei lisännyt myyntiä
Viime vuosi oli ensimmäinen täysi tilastovuosi sen jälkeen, kun päivittäistavarakaupan alkoholivalikoima laajeni kesäkuussa 2024.
– Lakimuutoksen vaikutus jäi vähäiseksi eikä alkoholin myynti karannut kasvuun, päinvastoin. Alkoholijuomien myynnin arvo laski 0,1 prosenttia. Myynti väheni niin ruokakaupassa kuten Alkossakin, Loikkanen toteaa.
Oluen myynnin arvo laski 1,7 prosenttia, mikä johtui ennen kaikkea myydyn määrän kolmen prosentin laskusta. Rypäleviinien myynnin osuus alkoholijuomien 1,8 miljardin euron kokonaismyynnistä oli viime vuonna runsaat neljä prosenttia.
Päivittäistavaroiden myynnin arvon rakennetta ja muutoksia kuvaavassa tilastossa ovat mukana PTY:n jäsenyritykset SOK, Kesko, Lidl, Tokmanni, R-kioski, Minimani ja M-ketju. Kauppahalli24 oli mukana vuoden 2022 ensimmäisestä neljänneksestä vuoden 2024 ensimmäiseen neljännekseen.
Huom! Aineiston luokittelun tarkistus vuonna 2025 aiheutti myynnin siirtymää tuoteryhmässä Muut viljatuotteet ja etenkin tuoteryhmissä Perunalastut ja Muut ruokavalmisteet. Perunalastut kuuluvat pääluokkaan Vihannekset, joten siirtymä vaikuttaa koko pääluokan myynnin arvon kehitykseen.